La crème patissière
Ingrédients
1/2l de lait
1/2 gouse de vanille
6 jaunes d'oeufs
150g de sucre semoule
40g de maizena
Recette
Faites boullir le lait et laissez la gousse de vanille ( fendue en deux
dans le sens de la longueur) infuser en même temps.
Dans un saladier, foeutez les jaunes d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que
"le mélange blanchisse et mousse". Ajoutez la maizena sans la travallier.
Versez le lai bouillnt sur ce mélange en fouettant doucement et remettez
le tout sur le feu. Laissez bouillir la crème 1 mn en fouettant
vigoureusement pour nr pas la laisser attacher.