La crème patissière

Ingrédients

1/2l de lait 1/2 gouse de vanille 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre semoule 40g de maizena

Recette

Faites boullir le lait et laissez la gousse de vanille ( fendue en deux dans le sens de la longueur) infuser en même temps. Dans un saladier, foeutez les jaunes d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que "le mélange blanchisse et mousse". Ajoutez la maizena sans la travallier.

Versez le lai bouillnt sur ce mélange en fouettant doucement et remettez le tout sur le feu. Laissez bouillir la crème 1 mn en fouettant vigoureusement pour nr pas la laisser attacher.