Coupez la génoise en deux. Punchez la première tranche avec le sirop à entremet. Etalez sur cette tranche une couche de crème au beurre,
Punchez la deuxième tranche. Masquez complétement le gateau avec le reste de crème au beurre.
Decorez avec les cerneaux de noix. Vous pouvez aussi masquer le gateau avec un glaçage au café fait avec du sucre glace, de l'eau et du café.